年底将至，又到了“吃大餐”的季节。
圣诞大餐的“大”， 用得世俗而精准，世俗者在于直接点破心底的欲望渴求， 精准者在于深刻描述了菜色的丰盛充盈，看见这个“大”字，我们几乎登时看见一个人坐在餐桌面前，眼睛张得大大的，嘴巴张得大大的，然后，把两双手张大，狼吞虎咽地把所有能够塞进嘴巴的食物都吞进肠胃。这是文字的精妙，等同绘画与摄影。
在清代，广州城内，洋人疾走， 吃西餐是很摩登的上等享受，在潮阳做了两年县令的浙江人陈坤即曾在《岭南杂事诗钞》里以诗咏之， 题曰“食大餐”， 诗前有注谓“仿洋人罗列飨食谓之食大餐”， 诗云:“古人飨食礼尤繁， 不似贪饕手致餮；仿佛屠门甘大嚼， 鸣钟列鼎愧同论。”
香港掌故专家梁涛先生曾有研讨指出，西餐由广州而澳门而香港，逐渐在华人社会流行普及，而其吃法，跟今天有别，“从前正式的西餐，是将各种菜式排列在食客面前，任食客大嚼的，有点像今日吃自助餐时，那张放食品的桌子的情形，只是分量比今日的自助餐为少而已。食物全部放在食客面前，侍应生站在旁边，食客指一指吃什么，侍应生就将食客要吃的那一味东西拿到面前， 任食客喜欢吃多少就吃多少”。气势沛然，难免令我们联想到“担番口大雪茄， 充生哂认经理”的梁醒波。
梁涛先生又记录了1905年2月一份报纸上的广告，那是一间叫做“鹿角酒店”的西餐单，如今重温，不无趣意；当时的餐厅向顾客提供两类选择，一曰“小餐”，一曰“大餐”，前者九毫，后者一圆。
一百年前的香港， 一圆已够供养许多人整整一个月了， 用之以吃大餐一顿， 不能不算是超豪支出， 非大富人家绝对没法负担， 这又替大餐的“大”字再添新解了。
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